Qualitätsgarantie

Beste Qualität von langjährigen Partnern

"Estilo Argentino“ bezieht seine Ware über die DAT Handelsgesellschaft mbH die in enger Kooperation mit einem befreundeten Produzenten „Frigorifico Arroyo“ in Argentinien zusammenarbeitet.

Der Familienbetrieb „Arroyo“, der unser Fleisch „Black Ranch™“ produziert, überzeugt durch seine stabile Qualität und ist seit 1943 in Fleischhandel tätig.

Um die Qualität auch für die Haus eigenen 20 Niederlassungen in Argentinien zu garantieren, werden der Einfachheit halber nicht ganze Herden gekauft, sondern jedes Rind noch pers. von einem der drei Geschäftsführer ausgesucht.

Strengste Kontrollen,
geprüfte Qualität

Darüber hinaus wird die Rindfleischzucht und Produktion von weiteren Institutionen, wie der stattlichen Stelle „Senasa“ strengstens überwacht. So dürfen lediglich Rinder in einem Umkreis von 200Km um den Schlachthof bezogen werden. Wodurch verhindert wird, dass die Tiere durch einen langen LKW Transport unnötigem Stress ausgesetzt werden.

Das vakumierte Fleisch wird unter ständiger Kontrolle im Kühlcontainer meist auf dem Seeweg in die EU gebracht. Während des vier wöchigen Transportweges hat das Fleisch ausreichend Zeit um zu reifen. Diese Reifezeit ist unerlässlich um ein besonders zartes Produkt voller Geschmack zu erhalten.

Argentine Beef

Feinster Genuss,
geprüfte Qualität

Hier schmeckt man, dass die Rinder ganzjährig von den Gauchos gehütet werden und sich ausschließlich vom frischen Grass der Pampa ernähren und die Kälber 12 Monate beim Muttertier bleiben.  

Im Estilo erhalten Sie die klassischen Teilstücke wie Entrecote, Roastbeef, Hüfte oder Filet, auch in Endverbraucher freundlichen Größen, halbiert, geviertelt oder bereits von der Sehne befreit. Ferner stehen ab sofort eine Vielzahl typischer argentinischer und brasilianischer Schnitte wie Entrana (Zwerkfell), Vacio (Bauchlappen), Maminha (Hüftspitze) und Picanha (Hüftdeckel) in unserer bewährten BLACK RANCH Qualität zur Auswahl.

Peter’s Farm

Kalbsfleisch aus Holland

Peter’s Farm, unser Kalbfleisch Spezialist ist ein holländisches Unternehmen der Alpuro Group. Hier stimmt die Qualität, denn kaum ein anderer Viehzüchter legt soviel Wert auf artgerechte Haltung und Transparenz. Eine Studie der Universität Waggeningen belegt, dass die Kälber bei Peter`s Farm tierfreundlich gehalten werden.

Die Kälber leben in großen Herden von bis zu 60 gleichaltrigen Tieren. Alle Kälber bekommen kurz nach der Geburt einen Computer-Chip im Ohr implantiert, über den sie ihr Futter und Wasser abrufen können.

So kann jedes Tier tun und lassen was es möchte: schlafen, spielen, faul herumliegen oder fressen. In den Ställen ist durch große Bälle und Autoreifen, die von der Decke baumeln für Abwechslung gesorgt. Hier können sich die Kälber artgerecht im „Rinder-Kampf“ üben. Nicht zu vergessen sind die großen Bürsten, daran lässt es so schön rubbeln.

Jedes Kalb kann seinen eigenen Biorhythmus ausleben.

Das richtige Futter ist maßgeblich für eine ausgewogene und gesunde Ernährung. Die Höfe von Peter’s Farm verwenden nur Futter, das auf Schadstoffe, Schwermetalle und Nährwert hin getestet wurde. Nur die beste Kälbermilch und das beste Mehrkorn Getreide kommt in den Trog.

So entsteht Qualität!